Déjà auréolé des “trois toques” du prestigieux guide culinaire, qui distinguent les “tables remarquables”, Loïc Le Bail s’est vu remettre le 26 mai, la plus haute récompense qu’un chef puisse recevoir pour sa région, le Gault&Millau d’Or 2025.
Cette distinction vient non seulement féliciter l’excellence du travail accompli en cuisine et en salle, mais aussi la démarche entreprise quant à l’approvisionnement toujours local et raisonné des fourneaux du Brittany.
Une table fidèle à ses racines.
Cuisine magnifique, accords inventifs, créativité renouvelée, ce n'est pas par hasard que notre chef et son restaurant ont été distingués dans notre région. En mariant techniques et inspirations asiatiques à ses origines bretonnes, aussi bien en terre qu’en mer, le chef Le Bail et sa brigade nous offrent un résultat unique, délicat, toujours surprenant, qui fait de votre séjour
chez nous, un des plus délicieux.
