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Hoch über der Küste von Roscoff thronend und die Bucht mit ihren wechselnden Spiegelungen überblickend, entfaltet das Herrenhaus des Brittany & Spa die ganze Pracht eines finistérischen Anwesens aus dem 14. Jahrhundert. Der Kreuzgang mit seinen Arkaden, das Natursteinmauerwerk, das den Elementen trotzt, kunstvoll gemeißelte Bögen und gravierte Türstürze – all dies verkörpert die Authentizität und die kraftvolle Strenge eines Bauwerks, das geschaffen wurde, den Herausforderungen der Zeit ebenso standzuhalten wie denen der Natur.
Vom 14. bis zum 17. Jahrhundert diente es als bürgerlicher und herrschaftlicher Wohnsitz und war die Wiege bedeutender Familien wie der Le Rousseau oder der De Maupeou, deren Namen einst bis in die königlichen Höfe Frankreichs widerhallten. Nach der Revolution, wenn auch in bescheidenerem Glanz, folgten weitere Familien, bis schließlich Mademoiselle François als letzte bekannte Bewohnerin in Erscheinung tritt. Zwischen Immobilienhandel und Weltkriegen schien das Schicksal des Manoir du Diarnelez – so sein ursprünglicher Name – lange Zeit ungewiss, bis zu jenem Tag im Jahr 1973, an dem die außergewöhnliche Geschichte unseres Hauses ihren Anfang nahm.
1973 – Der Beginn einer außergewöhnlichen Vision
Wir schreiben das Jahr 1973. Roscoff, diese bretonische Küstenstadt, steht kurz vor einem tiefgreifenden Wandel. Auf Initiative von Alexis Gourvennec, dem Präsidenten der Gemüseproduzenten des Léon, die ihre Erzeugnisse nach England exportieren möchten, wird die Stadt als Tiefseehafen für Brittany Ferries ausgewählt. Die touristischen und wirtschaftlichen Perspektiven sind enorm für eine Region, die bislang vor allem auf sich selbst gestellt war. Doch ein wesentliches Problem bleibt: Es fehlt an geeigneter Infrastruktur für den Empfang der Gäste. Ein regionaler Unternehmer, Monsieur Chapalain, bekannt für seine Meisterschaft in der Bearbeitung von Naturstein, erkennt die einmalige Gelegenheit. Er beschließt, ein Hotel zu errichten, das mit seinem bretonischen Charakter Gäste aus Großbritannien auf authentische Weise willkommen heißen soll. Die Zeit jedoch drängt. Um rechtzeitig zur Eröffnung des Hafens bereit zu sein, bleiben ihm nur wenige Monate – eine Herausforderung, die fast einem Wunder gleichkommt.
Ein außergewöhnliches Unterfangen
Als sich Verzögerungen abzeichnen, entdeckt Monsieur Chapalain auf einer seiner Geschäftsreisen ein verlassenes, doch unverkennbar charmantes Gebäude. Warum neu bauen, wenn die Bretagne selbst bereits ein solches Erbe hervorgebracht hat? Im Faouët, im Département Morbihan, mehr als hundert Kilometer von Roscoff entfernt, fällt die Entscheidung: Das Herrenhaus wird versetzt. Eine gewagte, aber realisierbare Aufgabe – und in nur neun Monaten sowie mit dem Einsatz von 70 Arbeitern wird das Gebäude Stein für Stein abgetragen und an seinem heutigen Standort originalgetreu wieder aufgebaut.
Vom Erbe zur Exzellenz
Im Laufe der Jahre wird das Anwesen behutsam weiterentwickelt. Ein moderner Anbau entsteht, ein Spa wird integriert und vor allem ein eigener Bereich für das Restaurant von Chefkoch Loïc Le Bail geschaffen, der im Jahr 2007 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird – ein Jahr, das zugleich die Aufnahme des Brittany & Spa in die renommierte Relais & Châteaux Kollektion markiert. Über Jahrzehnte hinweg bleibt das Haus in Familienbesitz: zunächst geführt vom Sohn von Monsieur Chapalain und dessen Ehefrau über mehr als dreißig Jahre, anschließend von der nächsten Generation, die sich einer exzellenten Gastfreundschaft und einer authentischen Bretagne-Erfahrung verschrieben hat.
Von der maritim inspirierten Küche über den Blick auf die Bucht bis hin zu Algenbehandlungen im Spa – hier erinnert alles an jene unverzichtbare Kraft, die diese Region prägt: das Meer.
